Какая кислота является основным компонентом молочной кислоты?

Молочная кислота, также известная как лактат, является основным компонентом молочной кислоты. Она образуется в результате биохимической реакции, известной как лактатная ферментация. Во время этого процесса глюкоза (сахар) окисляется без наличия кислорода, и как результат образуется молочная кислота. Этот процесс происходит в различных микроорганизмах, включая некоторые виды бактерий и мышцы человека при интенсивных физических нагрузках. Молочная кислота играет важную роль в обмене веществ и энергетическом метаболизме, а также имеет значение в пищевой промышленности при производстве молочных продуктов, таких как йогурт и сыр.