Какие единицы измерения используются для удельной теплоты плавления?

Удельная теплота плавления обычно измеряется в джоулях на грамм (Дж/г) или калориях на грамм (кал/г). Это показатель количества теплоты, необходимого для плавления единицы массы материала при постоянной температуре. Разница между джоулями и калориями заключается в их масштабах: 1 калория равна приблизительно 4,184 джоулям. Обычно в научных и инженерных расчетах используются джоули, но в некоторых областях, таких как пищевая промышленность, калории все еще широко используются.