Какие изменения происходят с пищей в желудке?

В желудке происходят несколько изменений с пищей в процессе пищеварения. Вот основные изменения, которые происходят с пищей в желудке:

1. Механическое перемешивание: Когда пища попадает в желудок, стенки желудка начинают сокращаться и расслабляться, создавая механическое перемешивание пищи с желудочным соком. Это помогает раздробить пищу на более мелкие частицы и смешать ее с желудочными соками.
2. Выделение желудочного сока: Желудочный сок содержит несколько важных компонентов, включая желудочную кислоту, пепсин и слизь. Желудочная кислота (главным образом, соляная кислота) создает кислую среду, которая помогает активировать пепсин, пищевой фермент, отвечающий за расщепление белков. Слизь защищает слизистую оболочку желудка от самого желудочного сока.
3. Частичное расщепление белков: Пепсин, основной фермент желудочного сока, начинает разлагать белки на более мелкие пептиды. Однако полное расщепление белков происходит в основном в тонкой кишке под воздействием других пищеварительных ферментов, таких как трипсин и химотрипсин.
4. Образование химической смеси: В результате перемешивания и действия желудочного сока пища превращается в полутекучую массу, называемую химической смесью или химусом. Химус представляет собой комбинацию пищи, желудочного сока и пищевых ферментов.
5. Усвоение некоторых веществ: В желудке некоторые вещества, такие как алкоголь и некоторые лекарства, могут частично усваиваться через стенку желудка и попадать в кровь.

Важно отметить, что время, которое пища проводит в желудке, может варьироваться в зависимости от состава пищи и индивидуальных факторов. После прохождения через желудок химус перемещается в тонкую кишку, где продолжается процесс пищеварения и осуществляется всасывание питательных веществ в организм.