Какие механизмы обеспечивают транспорт жирных кислот через кишечную стенку в кровь?

Транспорт жирных кислот через кишечную стенку в кровь осуществляется посредством нескольких механизмов. Один из основных механизмов — это микроэмульсия, которая образуется в процессе пищеварения и содержит жирные кислоты, моно- и диглицериды, а также желчные кислоты. Вот несколько ключевых шагов, которые обеспечивают транспорт жирных кислот через кишечную стенку:

1. Эмульгация: Жирные кислоты, содержащиеся в пище, смешиваются с желчными кислотами и эмульгаторами, образуя микроэмульсию. Это увеличивает доступную поверхность для взаимодействия с панкреатическими липазами, которые разлагают жиры на моно- и диглицериды.

2. Гидролиз: Панкреатические липазы расщепляют моно- и диглицериды на свободные жирные кислоты и моно- и диглицеролы.

3. Поглощение: Свободные жирные кислоты и моно- и диглицериды поглощаются эпителиальными клетками кишечника.

4. Реформация триглицеридов: В эпителиальных клетках кишечника свободные жирные кислоты и моно- и диглицериды снова образуют триглицериды.

5. Формирование хиломикронов: В эпителиальных клетках триглицериды, вместе с холестерином и фосфолипидами, упаковываются в очаги липопротеинов, называемые хиломикроны.

6. Экскреция: Хиломикроны покидают эпителиальные клетки и попадают в лимфатическую систему, где они постепенно переходят в кровь через промежуточные лимфатические сосуды и, наконец, попадают в общий кровоток.

Таким образом, механизмы транспорта жирных кислот через кишечную стенку в кровь включают эмульгацию, гидролиз, поглощение, реформацию триглицеридов, формирование хиломикронов и их последующую экскрецию в лимфатическую систему и кровь.