Какие органические кислоты можно найти в растениях?

В растениях можно найти различные органические кислоты. Некоторые из самых распространенных органических кислот в растениях включают малатную кислоту, цитратную кислоту, оксалатную кислоту, лимонную кислоту и аскорбиновую кислоту (витамин C). Эти кислоты играют важную роль в метаболических процессах растений и могут влиять на их вкус, аромат и питательную ценность.