Каким образом пища переваривается в желудке и кишечнике?

Переваривание пищи в желудке и кишечнике — сложный процесс, включающий несколько этапов. Вот общая схема переваривания пищи в этих органах:

1. Желудок:
— Механическое перетирание: Желудок сокращается, перемешивая пищу с желудочным соком, что помогает ей размягчиться и смешаться с пищевыми ферментами.
— Химическое переваривание: Желудочный сок содержит пепсин, фермент, который разлагает белки на более мелкие фрагменты, называемые пептидами.
— Образование химического смеси: Пища, смешанная с желудочным соком, образует полусжиженную массу, называемую химической смесью или химусом.

2. Кишечник:
— Химическое переваривание: В кишечнике продолжается процесс переваривания пищи. Здесь вступают в дело другие пищевые ферменты, такие как амилазы, которые разлагают углеводы на более простые сахара, и липазы, которые расщепляют жиры на глицерин и жирные кислоты.
— Абсорбция: Пищевые нутриенты, такие как аминокислоты, глюкоза, витамины и минералы, а также продукты переваривания жиров, абсорбируются через стенки кишечника и поступают в кровеносную систему для дальнейшего распределения по организму.
— Образование кала: В кишечнике происходит также образование и сборка остатков пищи, включая несвариваемые клетки, бактерии и другие отходы. Эти остатки образуют кал, который затем выделяется из организма через анус.

Весь процесс переваривания пищи в желудке и кишечнике управляется сложной сетью нервных и гормональных механизмов, которые регулируют выделение пищевых ферментов и скорость движения пищи через органы.