Какова роль желудка в процессе пищеварения?

Желудок играет важную роль в процессе пищеварения. Вот основные функции желудка:

1. Хранение пищи: Желудок служит временным резервуаром для пищи, которая поступает из пищевода. Он способен растягиваться и вмещать значительное количество пищи до того, как она будет постепенно переводиться в кишечник для дальнейшей обработки.

2. Механическое перемешивание: Желудок содействует механической обработке пищи путем сокращения своих мышц. Это перемешивание помогает раздробить пищу и смешать ее с желудочным соком, создавая гомогенную массу пищи, называемую химус.

3. Выделение желудочного сока: Желудок выделяет желудочный сок, который содержит пепсин, фермент, необходимый для разложения белков на более мелкие пептиды. Желудочный сок также содержит кислоту, которая помогает обеспечить оптимальные условия для деятельности пепсина и уничтожает некоторые микроорганизмы, которые могут присутствовать в пище.

4. Пищеварение белков: Под воздействием пепсина, белки в пище превращаются в пептиды меньшей длины. Этот процесс пищеварения белков начинается в желудке.

5. Регуляция выхода пищи: Желудок регулирует скорость выхода пищи в тонкий кишечник. Он контролирует этот процесс, открывая и закрывая свой нижний сфинктер, называемый пилорическим сфинктером.

Желудок является важным органом пищеварительной системы, где происходит начальная обработка пищи, особенно белков, и подготовка ее к дальнейшему пищеварению и всасыванию питательных веществ в кишечнике.