Как происходит процесс проглатывания пищи и какие мышцы в этом участвуют?

Процесс проглатывания пищи является сложным и включает совместную работу нескольких мышц и структур. Вот основные этапы процесса проглатывания:

1. Фаза предварительной подготовки (оральная фаза): Процесс начинается во рту, где пища разминается зубами и смешивается с секрециями слюнных желез. Затем язык и губы помогают формировать пищевой комок (болус) и направлять его к глотке.

2. Фаза перехода (фарингеальная фаза): При достижении задней части рта пищевой комок стимулирует рефлексные движения, которые вызывают закрытие носоглотки и подъем гортани. Это предотвращает проникновение пищи в носовую полость и дыхательные пути. Затем мышцы глотки сжимаются, чтобы перенести пищу в пищевод.

3. Фаза перехода (эзофагеальная фаза): При достижении пищевода пища передвигается вниз благодаря перистальтическим сокращениям мышц пищевода. Эти сокращения помогают перемещать пищу в сторону желудка, преодолевая гравитацию.

4. Фаза желудочного переваривания: При достижении желудка, пища подвергается дальнейшему перевариванию под воздействием секретов желудка и сокращений его мышц. Желудочные мышцы перемешивают пищу и образуют кислотную среду, которая помогает начать процесс расщепления пищи.

Участвующие мышцы в процессе проглатывания включают:

— Мышцы языка: Они помогают формировать пищевой комок и направлять его к глотке.
— Мышцы глотки: Мышцы глотки сжимаются, чтобы перенести пищу в пищевод и предотвратить проникновение пищи в дыхательные пути.
— Мышцы пищевода: Перистальтические сокращения мышц пищевода перемещают пищу вниз в сторону желудка.

Это лишь общая картина процесса проглатывания пищи, и сложности могут возникнуть при нарушении координации этих мышц или наличии других проблем, которые могут вызывать дисфагию (затруднение глотания).