Почему зерновые были основой рациона бедняков?

Зерновые стали основой рациона бедняков и людей с низким уровнем дохода по нескольким причинам:

1. Доступность: Зерновые, особенно в виде хлеба и круп, были относительно доступными и дешевыми продуктами. Они могли быть произведены на местах или приобретены по низкой цене, поэтому бедные люди могли себе позволить их.
2. Питательность: Зерновые содержат углеводы, белки, витамины группы В и другие питательные вещества, которые являются необходимыми для поддержания энергии и общего здоровья. Они могли удовлетворить базовые потребности организма в питательных веществах, несмотря на ограничения бюджета.
3. Длительное хранение: Зерновые легко хранятся в течение длительного времени без значительной потери пищевой ценности. Это было особенно важно для бедных людей, которые могли приобретать зерновые в больших количествах и использовать их по мере необходимости.
4. Универсальность: Зерновые могут быть использованы в различных блюдах и приготовлены различными способами. Они могли служить основой для разнообразных блюд и гарниров, что позволяло бедным людям варьировать свой рацион, даже если у них был ограниченный выбор других продуктов.
5. Культурные и исторические факторы: В разных регионах мира зерновые стали основой рациона просто из-за исторических и культурных причин. В некоторых культурах зерновые были широко доступными и традиционно использовались в приготовлении основных блюд.

В целом, зерновые продукты, такие как хлеб, крупы и макароны, предоставляли бедным людям относительно недорогой и питательный источник пищи, который мог удовлетворить их базовые потребности в питательных веществах и энергии.