Разница между капустой и салатом

Главное отличие

Основное различие между капустой и салатом заключается в том, что капуста жесткая и имеет низкое содержание воды, тогда как салат мягкий и имеет более высокое содержание воды.

Капуста и салат 

Капуста и салат — два важных овоща на кухне. Хотя они похожи по форме, между ними существует большое количество различий. У них разный вкус, пищевая ценность, характер роста и т. Д. И они по-разному используются на кухне. У капусты короткий стебель с листьями в виде пучка наверху луковичной формы, тогда как у салата также короткий стебель, но его листья плотно обернуты друг вокруг друга, так что они выглядят как один огромный лист. Капуста имеет аромат, а салат — нет. В основном люди используют капусту в кулинарии из-за ее универсальности. Они содержат другой тип питательных веществ, например, капуста с более высоким содержанием витамина С, но салат имеет гораздо более высокий процент витамина А. Кроме того, капуста имеет более сложный, острый вкус и более хрустящую текстуру; с другой стороны, салат имеет мягкий и водянистый вкус.

Сравнительная таблица

Капуста	Салат
Листовое садовое растение с коротким стеблем и плотной шаровидной головкой из обычно зеленых листьев называется капустой.	Обычный садовый овощ, чьи сочные листья используются особенно в салатах, известен как салат.
Форма
У капусты короткий стебель с листьями в виде пучка наверху луковичной формы.	У салата короткий стебель, а его листья плотно обернуты друг вокруг друга, так что они выглядят как один огромный лист.
Аромат
Капуста имеет аромат	Салат не имеет запаха.
Вкус
Капуста имеет более сложный, острый вкус и более хрустящую текстуру.	Салат имеет мягкий и водянистый вкус.
Калорий
Кочанная капуста имеет высокую калорийность, т. Е. Образец на 100 грамм содержит 25 калорий.	Салат имеет низкую калорийность, то есть 100-граммовый образец содержит всего 14 калорий.
Диетические волокна
В капусте высокое содержание пищевых волокон, то есть в два раза больше, чем в салате.	Салат имеет низкое содержание пищевых волокон.
Витамин С
В капусте содержится около 60% необходимого среднего количества витамина С.	В салате содержится всего около 4% необходимого среднего количества витамина С.
Витамины
В капусте содержатся витамины B6 и B12.	В салате нет витаминов B6 и B12.
Пищевая ценность
В капусте больше белка и витаминов.	Салат имеет низкую питательную ценность и содержит небольшое количество белков и витаминов.
Текстура
Капуста жестче и содержит меньше воды.	Салат мягкий и более влажный.
Среда роста
Капусту можно выращивать в различных почвенных средах, но ее нельзя выращивать в почве с pH выше 6,5.	Салат растет в песчаной среде с pH от 6 до 7.
Лекарственное значение
Капуста используется против психических заболеваний, таких как депрессия, и улучшает сон, против рака, для укрепления костей и т. Д.	Салат лучше всего укрепляет кости и снижает риск переломов костей.

Что такое капуста ?

Капуста — это листовое садовое растение с коротким стеблем и плотной шаровидной головкой из обычно зеленых листьев. Он имеет аромат и чаще используется в кулинарии из-за своей универсальности. Он более жесткий и содержит меньше воды. Итак, его внешние листья удаляются, а затем его варят, готовят на пару или добавляют в салат из капусты. Обладает высокой пищевой и лечебной ценностью. Кочанная капуста богата витаминами, белками, пищевыми волокнами и т. Д. Она содержит соединение, называемое сульфорафаном, которое может замедлить развитие рака, такого как рак простаты, рак груди, меланома и рак поджелудочной железы. В капусте содержится большое количество витамина С, который важен для предотвращения цинги, лечения простуды, укрепления здоровья кожи, а также помогает лечить рак. Большое количество волокон помогает нам нормализовать работу кишечника, поддерживать здоровый вес и снижает уровень холестерина.

Что такое салат ?

Салат — распространенный садовый овощ, сочные листья которого особенно часто используются в салатах. Он не имеет запаха и содержит больше воды. Он имеет низкую пищевую ценность из-за присутствия в нем небольшого количества витаминов и белков. В салате-латуке отсутствуют витамины B6 и B12, тогда как в нем присутствует небольшое количество витамина C. Витамин К, содержащийся в салате-латуке, лучше всего укрепляет кости и снижает риск переломов костей.

Ключевые отличия

1. У капусты короткий стебель с листьями в виде пучка наверху луковичной формы, тогда как у салата короткий стебель, и его листья плотно обернуты друг вокруг друга, так что они выглядят как один огромный лист.
2. Капуста имеет аромат; с другой стороны; салат не имеет запаха.
3. Капуста имеет более сложный, острый вкус и более хрустящую текстуру, тогда как салат-латук имеет несколько мягкий и водянистый вкус.
4. Капуста имеет высокую калорийность, т. Е. 100-граммовый образец содержит 25 калорий на обороте, салат имеет низкую калорийность, то есть 100-граммовый образец содержит только 14 калорий.
5. В капусте высокое содержание пищевых волокон, то есть в два раза больше, чем в салате.
6. Кочанная капуста содержит около 60% от среднего необходимого количества витамина С, а салат — только около 4% от среднего необходимого количества необходимого витамина С.
7. Также капуста содержит витамины B6 и B12; с другой стороны, в салате отсутствуют витамины B6 и B12.
8. В капусте больше белка и витаминов, а в салате низкая питательная ценность с низким содержанием белка и витаминов.
9. Капуста жестче и содержит меньше воды, тогда как салат мягкий и содержит больше воды.
10. Капусту можно выращивать в различных почвенных средах, но ее нельзя выращивать в почве с pH выше 6,5. С другой стороны, салат растет в песчаной среде с pH где-то между 6 и 7.
11. Капуста используется против психических заболеваний, таких как депрессия, и улучшает сон, против рака, для укрепления костей и т. Д., Тогда как салат лучше всего подходит для прочности костей и снижает риск переломов костей.

Сравнительное видео

Заключение

Из приведенного выше обсуждения можно сделать вывод, что капуста является жестким овощем с большим количеством питательных ценностей и используется против нескольких заболеваний, тогда как салат не такой жесткий, как капуста, и имеет низкую пищевую ценность.