Разница между минеральными и органическими кислотами

| 9 октября, 2021 | Химия

Главное отличие

Основное различие между минеральными кислотами и органическими кислотами заключается в том, что минеральные кислоты могут иметь углерод в своей структуре, тогда как органические кислоты должны иметь углерод в своей формуле.

Минеральные кислоты против органических кислот

Минеральные кислоты — это неорганические кислоты, источники которых включают минералы в качестве небиологического источника, тогда как органические кислоты имеют биологическое происхождение и могут также синтезироваться в лабораториях. Минеральные кислоты могут иметь углерод в своей молекулярной структуре, тогда как органические кислоты должны иметь углерод, а также водород в своей формуле, особенно карбоновые кислоты, поскольку они также образуют ионы водорода и сопряженные основания (оставшиеся частицы, когда кислота отдает протон) при растворении. в воде.

Минеральные кислоты считаются сильными кислотами, поскольку они подвергаются полной диссоциации в растворе, в то время как органические кислоты считаются слабыми кислотами, поскольку они частично диссоциируют в растворе с установлением равновесия. Минеральные кислоты реакционноспособны, поскольку они включают некоторые из сильных кислот. С другой стороны, органические кислоты менее реакционноспособны, поскольку они включают слабые кислоты, такие как карбоновые кислоты и т. Д.

Минеральными кислотами в качестве сильных кислот являются HCl, H 2 SO 4, HNO 3 и т. Д. Органические кислоты являются слабыми кислотами, так как наиболее распространенными являются карбоновые кислоты, такие как C 6 H 8 O 7 (лимонная кислота), C 3 H 6 O 3 (молочная кислота). кислота), C 2 H 2 O 4 (щавелевая кислота), CH 3 COOH (уксусная кислота). Считается, что минеральные кислоты хорошо растворяются в воде, а органические кислоты плохо растворяются в воде. Минеральные кислоты нерастворимы в органических растворителях, тогда как органические кислоты хорошо растворимы в органических растворителях.

Сравнительная таблица

Минеральные кислоты Органические кислоты
Минеральные кислоты — это неорганические кислоты как соединения, хорошо растворимые в воде. Органические кислоты — это кислоты с углеродом и водородом в их формуле, которые менее растворимы в воде.
Химический состав
Может иметь или не иметь углерода Должен быть углерод и водород
Растворимость
Хорошо растворим в воде Менее растворим в воде
Кислотная сила
Сильные кислоты, а некоторые также слабые Слабые кислоты
Источник
Минеральный источник небиологического происхождения В основном биологическое происхождение
Растворимость в органических растворителях
Нерастворимый Хорошо растворим

Что такое минеральные кислоты ?

Минеральные кислоты — это вид неорганических кислот и класс кислот. Они могут состоять или не состоять из атомов углерода. Их обычно считают сильными кислотами, поскольку они имеют класс кислот, таких как соляная кислота (HCl), серная кислота (H 2 SO 4 ), азотная кислота (HNO 3 ) и т. Д. Они являются высокоактивными и сильными кислотами с низким Значения pH, когда они становятся синей лакмусовой краской. Минеральные кислоты считаются очень агрессивными, поскольку внутри бройлеров есть отложения, которые удаляются с помощью HCl в процессе удаления накипи.

Минеральные кислоты обладают тем свойством, что они хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях, поскольку они являются неорганическими кислотами. Они получены из одного или нескольких неорганических веществ. Минеральные кислоты для их разбавления нуждаются в мерах предосторожности при добавлении кислоты в воду, потому что добавление воды к кислоте может вызвать выделение большого количества тепла, поскольку экзотермическая реакция приводит к кипению и выплескиванию кислот.

Минеральные кислоты химически несовместимы с основаниями, горючими материалами, окислителями и органическими материалами; поэтому их следует безопасно хранить. Удаление ржавчины может быть ускорено хелатирующими ионами металлов.

Примеры

  • Серная кислота (H 2 SO 4 ): это сильный окислитель (агент, который удаляет электроны из других реагентов), гигроскопичный (поглощающий влагу) и дегидратирующий агент. При реакции с металлом выделяет газообразный водород.
  • Азотная кислота (HNO 3 ): это сильный окислитель, который сам превращается в пары азота. Он выделяет коричневые пары токсичного оксида азота при реакции с HCl. Азотная кислота вызывает появление желтых пятен на коже. Царская водка — дымящаяся жидкость в виде смеси азотной и серной кислот.

Что такое органические кислоты?

Органические кислоты — это соединения органических соединений, содержащие углерод и водород, прежде всего по своей структуре. Обычно они имеют биологическое происхождение, а также могут быть синтезированы в лаборатории. Органические кислоты слабо растворимы в воде, но разница в том, что их низкомолекулярные кислоты (например, муравьиная кислота) смешиваются (так как полностью растворяются), тогда как высокомолекулярные кислоты (бензойная кислота) нерастворимы в воде. Они растворимы в органических растворителях, потому что «подобное растворяется в подобном» (поскольку полярные растворяются в полярных растворителях, а неполярные растворяются в неполярных растворителях).

Обычно их считают слабыми кислотами (не диссоциируют полностью в растворе) с высокими значениями pH. Обычные органические кислоты включают карбоновые кислоты с группой –COOH в своих соединениях, включая молочную кислоту, щавелевую кислоту, уксусную кислоту. Слабая кислотная сила и наименьшая реакционная способность являются причинами, по которым органические кислоты используются при высокой температуре или при необходимости длительного контакта. Некоторые из сложных органических кислот вырабатываются в биологических системах, таких как D-глюкуроновая и L-молочная кислоты, которые содержатся в крови и моче человека.

Они воздействуют на бактерии таким образом, что могут проникать через стенку бактериальной клетки, чтобы использовать ее для консервирования пищевых продуктов.

Примеры

  • Муравьиная кислота (CH 2 O 2 ): содержится в муравьях и промышленно производится из метанола. Он используется для усиления ферментации молочной кислоты на силосе (ферментированный корм с высоким содержанием влаги), в кожевенной промышленности, а также в качестве коагулянта и производства резины.
  • Щавелевая кислота (C 2 H 2 O 4 ) : это простейшая дикарбоновая кислота и восстановитель. Их получают окислением углеводов HNO 3 в присутствии V 2 O 5 .
  • Молочная кислота (C 3 H 6 O 3 ) : гигроскопичен, состоящий из двух энантиомеров. В молочнокислом брожении, которое представляет собой анаэробное брожение, используются молочнокислые бактерии.
  • Уксусная кислота (CH 3 COOH): это гидрофильный полярный растворитель и простейшая карбоновая кислота после муравьиной кислоты. Они естественным образом вырабатываются уксуснокислыми бактериями.

Ключевые отличия

  1. Минеральные кислоты — это неорганические кислоты, а органические кислоты — производные органических соединений.
  2. Минеральные кислоты вызывают коррозию, а органические кислоты не вызывают коррозии.
  3. Минеральные кислоты могут иметь в своей структуре углерод; и наоборот, органические кислоты должны иметь в своей структуре атомы углерода и водорода.
  4. Минеральные кислоты хорошо растворяются в воде; с другой стороны, органические кислоты плохо растворимы в воде, поскольку они являются производными органических соединений.
  5. Минеральные кислоты нерастворимы в полярных растворителях, тогда как органические кислоты растворимы в полярных растворителях.
  6. Минеральные кислоты — сильные кислоты, подвергаются полной диссоциации; С другой стороны, органические кислоты являются слабыми кислотами, подвергающимися частичной диссоциации.
  7. Минеральные кислоты имеют небиологическое происхождение из минеральных источников, в то время как органические кислоты имеют биологическое происхождение и могут также синтезироваться в лаборатории.

Заключение

Минеральные кислоты являются неорганическими кислотами, поскольку они могут иметь углерод с высокой кислотной силой, тогда как органические кислоты являются органическими соединениями, поскольку они должны иметь углерод со слабой кислотной силой.