Что такое лиазы и каким образом они катализируют синтез и разложение двух молекул?

Лиазы — это класс ферментов, которые катализируют реакции синтеза или разложения молекул без участия воды. Они способны преобразовывать одну молекулу в две или наоборот, с использованием двух субстратов.

Процесс синтеза (а также известный как лиазная конденсация) начинается с двух молекул субстрата, которые связываются с активным центром лиазы. Затем происходит реакция разрыва или синтеза химической связи между этими субстратами. В результате образуется одна или две новые молекулы в зависимости от типа реакции и субстратов. Примером такой реакции является ферментативное разложение аминокислоты фенилаланина в фенилпируват и аммиак с помощью фермента фенилаланин-аммиак-лиазы.

Процесс разложения (также известный как лиазное расщепление) начинается с одной молекулы субстрата, которая связывается с активным центром лиазы. Затем происходит реакция разрыва химической связи внутри молекулы субстрата, приводящая к образованию двух новых молекул. Примером такой реакции является ферментативное расщепление глюкозы-6-фосфата в глюконовую кислоту и фосфат с помощью фермента глюкозо-6-фосфат-лиазы.

Важно отметить, что лиазы играют важную роль в обмене веществ и метаболических путях организма, участвуя в синтезе и разложении различных молекул. Они обладают специфичностью к субстратам и играют ключевую роль в поддержании гомеостаза и энергетического обмена в клетках.