Какие механизмы контролируют количество и качество выделяемых железами слюны и других пищеварительных соков в ротовой полости?

Количество и качество выделяемых железами слюны и других пищеварительных соков в ротовой полости контролируются несколькими механизмами.

1. Сенсорная стимуляция: При поедании пищи различные рецепторы в ротовой полости и языке реагируют на различные вкусы, запахи и текстуры пищи. Эти стимуляции передаются нервными сигналами в головной мозг, который активирует выделение пищеварительных соков соответствующего состава.

2. Рефлексы: Процесс выделения пищеварительных соков также контролируется через нервные рефлексы. Сенсорная стимуляция в ротовой полости вызывает нервные импульсы, которые передаются в спинной мозг и обратно к железам слюнных и других пищеварительных желез, стимулируя их к выделению соответствующих соков.

3. Гормональный контроль: Гормоны, такие как холецистокинин и секретин, играют важную роль в контроле выделения пищеварительных соков. Они вырабатываются в кишечнике и сигнализируют железам слюнных и пищеварительных желез о необходимости выделения соков определенного состава.

Итак, комбинация сенсорной стимуляции, нервных рефлексов и гормонального контроля контролирует количество и качество выделяемых железами слюны и других пищеварительных соков в ротовой полости, чтобы обеспечить эффективное пищеварение.