С какой целью разработана система нумерации пищевых добавок?

Система нумерации пищевых добавок, известная как код Е (E-номера), была разработана с целью стандартизации и идентификации различных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности. Эта система была введена Европейским союзом и используется во многих странах по всему миру.

Основные цели системы нумерации пищевых добавок включают:

1. Идентификация добавок: Система нумерации обеспечивает уникальный идентификатор для каждой пищевой добавки. Каждая добавка имеет свой уникальный E-номер, который позволяет легко идентифицировать и отличать ее от других добавок. Это помогает избежать путаницы и обеспечивает ясность при обмене информацией о пищевых добавках между производителями, регуляторными органами и потребителями.
2. Обеспечение безопасности: Система нумерации позволяет проводить более эффективный контроль и оценку безопасности пищевых добавок. Каждому E-номеру соответствует список разрешенных использований и максимально допустимых уровней добавки. Регуляторные органы могут использовать эти номера для контроля и регулирования использования пищевых добавок, а также для установления ограничений и стандартов безопасности.
3. Информирование потребителей: E-номера также предоставляют информацию о пищевых добавках потребителям. Они могут быть указаны на этикетках продуктов, позволяя потребителям легко распознать и определить, какие добавки присутствуют в продукте. Это помогает потребителям принимать информированные решения о выборе и потреблении продуктов.

Важно отметить, что система нумерации пищевых добавок не является исчерпывающей оценкой безопасности или качества добавок. Она служит инструментом идентификации и регулирования, а полная оценка безопасности добавок проводится в соответствии с национальными и международными стандартами.