Почему после выключения нагревателя кипение жидкости прекращается?

Когда нагреватель выключается, прекращается подача энергии в жидкость. Это приводит к изменению баланса между энергией, поступающей в жидкость, и энергией, расходуемой на испарение.

Во время нагревания жидкости нагреватель передает энергию молекулам жидкости, увеличивая их кинетическую энергию. Это приводит к увеличению скорости движения молекул и их вероятности преодолеть силы притяжения друг к другу, перейти в газообразное состояние и начать кипение.

Когда нагреватель выключается, прекращается подача дополнительной энергии в жидкость. Молекулы жидкости продолжают обмениваться энергией друг с другом, но без внешнего источника энергии, их кинетическая энергия начинает постепенно уменьшаться. По мере охлаждения жидкости вероятность испарения молекул уменьшается, и кипение прекращается.

Таким образом, без поступления дополнительной энергии от нагревателя, кипение жидкости прекращается, поскольку баланс между энергией, необходимой для испарения, и энергией, которая поступает от окружающей среды и молекул внутри жидкости, нарушается.