Почему нельзя употреблять продукты, у которых закончился срок годности?

Употребление продуктов, у которых закончился срок годности, не рекомендуется по нескольким причинам:

1. Потеря качества: Срок годности указывает на период, в течение которого продукт остается свежим и качественным. После истечения срока годности продукт может потерять свои характеристики, такие как вкус, запах, текстуру и питательную ценность. Это может сказаться на качестве и безопасности продукта.
2. Риск пищевого отравления: Срок годности также связан с безопасностью пищевых продуктов. После истечения срока годности продукт может стать источником патогенных микроорганизмов, таких как бактерии и грибки, которые могут вызывать пищевое отравление. Это особенно верно для продуктов, которые легко портятся, таких как молочные продукты, мясо, рыба и яйца.
3. Потеря питательных веществ: По мере того как продукт стареет и портится, он может потерять витамины, минералы и другие питательные вещества. Употребление просроченных продуктов может означать, что вы не получаете необходимого количества питательных веществ, которые должны содержаться в свежих продуктах.
4. Риск аллергических реакций: Истекший срок годности также может повысить риск развития аллергических реакций на продукты. Со временем некоторые продукты могут разлагаться и изменять свою структуру, что может привести к появлению новых аллергенов или усилению реакций на уже существующие.

Важно следить за сроками годности продуктов и употреблять их до истечения этого срока, чтобы гарантировать их качество, безопасность и питательную ценность. Если продукт истек или имеет сомнительную свежесть, лучше избегать его употребления и выбросить его в соответствии с рекомендациями по утилизации продуктов со сроком годности.