Лабораторная работа. Строение клубня

Рассматриваем клубень картофеля. Находим основание и верхушку.

Рассматриваем глазки. Это совокупность 2 – 3 почек в углублении на поверхности клубня. Больше глазков находится на верхушке клубня. На противоположной стороне – основании – находится столон.

Делаем тонкий поперечный срез клубня. Рассматриваем его на свет. Сравниваем поперечный срез клубня с поперечным срезом стебля. Как видим, они по строению схожи. Можно увидеть луб, сердцевину, древесину и пробку.

Зарисовываем поперечный срез клубня.

Капаем на срез клубня йодом. Он мгновенно стал сине-фиолетового цвета. Это произошло, потому что крахмал, который содержится в картофеле, при взаимодействии с йодом дал такую реакцию.

Клубень — это видоизменённый подземный побег, который содержит большое количество питательных веществ. У его есть почки, а его поперечный срез идентичен срезу обычного побега, у которого можно выделить луб, камбий, сердцевину и т.д.